☆食事で健康            



大根は葉っぱまで食べる→カロチンがたっぷりとれる
   
 
   大根は葉がついていると傷みやすいため、葉なしで売れれていることが多いですね。
  
   でも、この葉っぱには、大根の身にはないカロチンや鉄分、カルシウムが

   たっぷり含まれています。

   カロチンは油で調理すると効率よく摂取できるので、炒めて食べるのがおすすめです。

   カロチンは粘膜、特に呼吸器系の粘膜を丈夫にするので、風邪の予防に効果的です。

   さらに鉄分とともに造血を促し、結構をよくするので、たんぱく質と組み合わせると

   貧血や疲労回復にも効果があります。


   
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