☆食事で健康            



ごぼうはささがきにして使う→お通じスッキリ



   ごぼうには大量の食物繊維が含まれていますが、この中のリグニンという食物繊維は

   切り口に発生します。

   薄くそぎ切りするささがきは、切り口の面積がひときわ広く、こうすることでごぼうの食物繊維が

   しっかりとれるというわけです。

   食物繊維は、おなかの中で便のカサを増やして通りをよくする便秘の特効薬です。

   大腸がんの予防にもつながります。
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